“嘶...愁哥,您这坛子辣椒是用陈醋泡的不成?这也太吓人了...”
林愁咳嗽一声,
“熏腊做菜我都擅长,至于泡菜...还有面点,就像是天生对头,惹不起惹不起——今儿个倒是全遇上了。”
鲍二眨眨眼,
“还有您林老板也做不出来的东西?”
“这话说的,我要是全知全能还跑这地儿当个小厨子干啥...”
鲍二嘴角抽了抽,真不知道您老人家是谦虚还是当局者迷,您,还小厨子?嘁!
黢酸黢酸的泡辣椒抓出一大把整个儿丢进锅里,腌透的魔鬼椒中满布着酸水被热锅一激,立刻呲溜呲溜的涌了出来,蒸汽如蘑菇云一样翻涌着。
鲍二被酸味熏的一个激灵一个激灵的,
“诶卧槽,林老板您这酸辣椒酸的我有点上头——热气一熏我居然有点喝多了似的晕乎乎的感觉!”
林愁都被这货卖萌的本事气乐了,
“死远点晕着。”
大火烧开后,用漏勺挤出酸辣椒中的酸水,然后把辣椒捞出,弃之不用。
烧好的盐菜汤分做两锅,一锅勾薄芡盛出。
煮好的猪肥肠沥干水