大短粗布满尖刺的花斑鱼的脑袋，三两下去掉内脏，动作利索的很。
“嘛，平时可都是雇来的厨子做饭的，今天心情好——哈哈，就连红姐都不知道我有这么个手艺呢！”
这几条鱼如果林愁没看错的话应该是并不太常见的“花老虎”，学名具体是什么早就没人知道了，长相与石斑鱼中的老虎斑有几分相似，不过它身上的花纹像海岸地图一样毫无规律，身上的尖刺更多，侧鳍非常短小。
“花老虎的肉很嫩的，很鲜，唯一的缺点就是头不能吃。”
吴忠厚一翘大拇指，
“打小儿我爷爷就爱拿这鱼做酸菜鱼吃...全算上我一共也就会做不到十道菜，都是跟我爷爷学的哈哈，到现在我每次出海都要在船上存一缸酸菜，对了那个谁，帮我把厨房的酸菜捞几棵过来。”
大胡子答应一声，颠颠儿的去了，不多会儿工夫就取来了一盆酸味浓郁的绿叶酸菜。
林愁吸了吸鼻子，
“这腌菜的手艺...比我可强多了...”
腌菜一直不是林愁的强项，比如那坛子失败的酸辣椒，简直闻者伤心听者落泪。
开火，下游，爆葱姜酸菜，煮成一大锅酸菜汤，最后再下花老虎