香馥郁。
黄大山乐呵呵的说，
“林子你干嘛呢那是，到现在鱼都还没杀呢，赶紧着点啊。”
主要是这条大鲵咕嘎咕嘎叫的特别欢实——怪不得它还有个外号叫娃娃鱼。
林愁摆弄着手里的舞茸说，
“那不行啊，我得研究好了再宰鱼，鱼当然是越新鲜越好。”
大鲵这种东西可算不得常见的食材种类，哪儿容得轻易辜负？最关键的是娃娃鱼离水之后又不会很快死掉，慌个毛...
林愁将笋头葱姜等配菜调料准备完毕，这才开始宰杀大鲵。
大鲵曾被称为水活人参，是一种高级的滋补保健珍品，本草记载大鲵具有黑发美容、补溢疗虚、增进食欲等作用，且对贫血、霍乱、疟疾、癫痫等有一定的疗效，大鲵的皮、油是治疗刀伤、烫伤、枪伤、烧伤好的药物。
一般来说，为了减少大鲵珍贵血液白白流失，宰杀大鲵的时候大多会以烫杀的方式来进行，而且这样还能洗去鱼皮的黏液和米粒状的颗粒。
娃娃鱼的皮很厚，肉质白嫩q弹，某些较经常运动的部位肌肉则呈现出樱肉一样漂亮的殷红，犹如玉质一样细腻。
刀子破开肉皮之后其实还会有血