“湿虎今天是肿么了？怎么看起来有点怪怪的...”
林愁默默的在剁好的肉块撒着盐，一如撒在自己的心。
大鲵肉撒过盐之后并不是要直接冲洗，而是以葱姜水反复揉搓，直至鱼肉血合部分变得更加殷红，而白肉部分则会呈现出晶莹剔透的质感。
当然，这一步的主要目的其实已经不是去腥了。
大鲵本身的腥味不算重，只是林愁打算将其红烧想要换来更加紧实饱满的口感而已。
林愁皱着眉毛在滚滚带过来的一大堆东西里翻来找去，
“嗯？油呢？油去哪儿了...”
滚滚啊呜了两声，指指某个地方。
林愁将那一坨白生生的玩意提溜出来：“？”
【叮，恭喜林老板喜提猪板油三斤八两。】
得了，没什么可说的，?油吧。
滋啦滋啦的炼了一坨猪油出来，盛出多余剩下的用来炒大鲵。
下些香叶、几头干红葱、几瓣带皮大蒜，然后将大鲵一股脑倒进油锅里，
“哗~”
大鲵肉一下锅，那味道像是活了一样，原本充斥着猪油甘香的大锅顷刻换了新颜。
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