说的火候意思是锅气么？”吴恪在旁插了一嘴。
卫天行笑笑，
“哟，小伙子还知道锅气呢！”
吴恪感觉受到了表扬似的，
“瞎蒙，瞎蒙的。”
众人的目光开始向卫天行处汇聚，卫天行道，
“不能说是镬气吧，其实熊掌这个东西也算个奇怪的物件了，你要是拿重味去煨它，那还真就吃不出它和鹿筋驼蹄的区别来，你要是纯粹清汤上气去蒸煮，那怕是就只剩下一口子腥气野味了。”
卫青雨好笑道，
“爸，那要你这么说，这熊掌该怎么做？”
卫天行沉吟道，
“熊掌分干湿，林子用的是干货，如果食材条件允许的话，我大概会用椴树蜜?h烤，剥皮去毛之后再以火腿老汤清炖，红曲米、米酒着色去腥，最好能来上一些无毒的高原草菇，做成麒麟熊掌，炖好之后熊掌外表色泽金黄，内里湿润缜密、泽若脂肪。”
在场的里头也有着几个行家里手，动手实操不一定利落，可要是说到吃那真是张口就来。
听卫天行这么仔仔细细的一描述，搁在脑子里那么一过，再闻闻飘在这座小山头上的香味...
“卧槽