毕竟在现代有着这么一个说法：
“一串没放辣椒的烤肉，
是一串没有品位的烤肉。
一串没放孜然的烤肉，
是一串没有灵魂的烤肉。”
由此可见，孜然作为一种调味品是多么的神 奇！
“唔~！没想到在鸡肉上倒点安息茴香，再放火里这么一烤，居然会这么好吃！小轩你是怎么想到的？”
李泰轻咬一块鸡腿肉，眼睛一亮，顿时赞不绝口道。
他口中的安息茴香，就是孜然！
孜然原产自北非、西亚一带，根据叙利亚的考古发现，孜然籽的使用可以一直追溯到公元前两千年。古埃及人拿孜然做香料，在法老下葬的时候，古埃及人需要制作木乃伊，孜然也成为木乃伊的防腐剂的成分。
“安息茴香”是中国人对孜然的一个古称，从“安息”二字，就能看出孜然是从何处、何时传入中国的。司马迁在《史记》中记载：“初，汉使至安息，安息王令将二万骑迎於东界。东界去王都数千里。行比至，过数十城，人民相属甚多”，“大宛及大夏、安息之属皆大国，多奇物，土著，颇与中国同业，而兵弱”。
故可认为孜然是从汉代的
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