先在唐代《开元占经》（成书时间约在718~726年之间）、《酉阳杂俎》等书出现，之前用的全都是菽、大豆之语。
关于黄豆，还有一桩趣事，唐朝文宗皇帝李昂在位期间，京城长安发生一件奇怪的事：本来价格平平的农产品黄豆，一夜之间，豆价飞涨，一石黄豆要卖十两黄金！据说是唐文宗酷爱大胸女子，身边一位王姓宫女，仅凭某个部位异常突出便飞上枝头变凤凰，被升格为昭仪，成为文宗皇帝身边的红人。
有了这个成功的先例后，后宫深院的妃嫔们开始大量的购买、囤积黄豆，每餐必食。因为根据中医理论，黄豆具有一定的丰胸效果。在妃嫔们抢购狂潮的助推下，长安城内豆价比现代的房价还长涨的快！
“呃…是大豆，娘子，咱家里有大豆吗~？”
李泽轩拍了拍脑袋，调集了这具身体前身的记忆，连忙改口道。
“嗯！有啊！相公要大豆和菉豆做什么？”
韩雨惜应道。
李泽轩嘿笑道：“嘿！娘子你到时候就知道了！”
说罢，他便兴冲冲地直奔厨房，找厨娘赵婶娘要了一瓢绿豆和一瓢黄豆后，分别将两种豆子泡在清水中，前世的时候，李泽轩的外婆家经常做豆芽，对