这麻油。
书里言，那油一两就要二两银子，一斤就是三十二两。
那自然是戏说，若当真那么贵，又何来宋人云：“盖人家每曰不可缺者，柴、米、油、盐、酱、醋、茶。或稍丰厚者，下饭羹汤，虽贫下之人，尤不可免。”呢？
至于周泽前世吃的最多的大豆油，在此时并不多。
大豆虽然很早就位列五谷之一，但含油率是较低的，以现有的技术，与其用来榨油，倒不如做其他的用途。
周泽选出的几道菜，都是后世比较常见，而现在则没有的。
总是要留些底牌慢慢的来，况且周泽也不可能亲自下厨，自然要将这菜的做法教给厨子。
所谓各行各业皆有竞争，若是自家的厨子被人许以重利诱惑了去，也能有办法应对。
宋朝人对于吃是很讲究的，所以新菜品一经推出，顿时引得宾客满座，周泽赚了大把的钱，不必详细再说。
这一日，孙安带着几个军中的都头到聚德楼来吃酒。
“周掌柜果然不同凡响，这一个个菜品甚是新颖，聚德楼的生意比起赵掌柜时，可是更加火热了。尤其是这道老法虾仁，不但味道鲜美，颜色更是艳丽，真乃一绝，据说名头已经传到