制成果干或着是蜜饯一类。
两种都是将水果当中的水分除去，尤其是果干，都靠着烤制或者晒制，最后造成的口感很差，除却葡萄干等少数一些，基本都是费腮帮子的存在。
也就是到了新世纪，真空冷冻干燥工艺得到大幅度发展，成本极大降低，采用真空冷冻干燥制成的冻干果干，才成为替代晒制果干的好办法。
而蜜饯，虽然没有果干那么严重，但也是将水果当中的水分敢走七七八八，随后依靠高糖度来保证本身不会腐败。
与高浓度盐一样，高浓度糖分同样会使细菌等微生物细胞壁渗透压失衡，使细胞内水分丧失，最后造成死亡。
造成的结果就是蜜饯的糖度实实在在是太高了，平日里作为零嘴还行，若是当作正儿八经的食物，自然是不可能。
若是想要吃蜜饯吃饱，同样会让人甜的发腻乃至于受不了。
所以说，想要保存食物，还是需要新的方法。
“月华，你有没有想过，除了能解决保存的问题，还能解决食物运输的问题。如果说，能将草原的牛羊肉做好，再方便的运送到内地，可就大大增加了内地的肉类供应。咱们现在虽然有肉干，但是肉干对人的牙口可是个重要的考验。”