举个比较有代表性的例子吧。旧社会天津的窝伙，一群泼皮半抢半租，占几间房子作为自己的据点。混混们平时出去开逛惹事，敲诈勒索给窝伙公用。到了开饭的时候，就聚在锅伙里等着开饭。当然，窝主等头领肯定是发财，但底层的混混无非是给什么吃什么，好坏不论，甚至能否吃饱都不能保证。可就算这样，那时期的窝伙依然猖獗。为何会如此？无非是街面上还有许多人连这口饭都吃不到！
而牛三爷这里的情况同样如此。因此绝大多数手下就是来混口饭吃的。忠义可以挂在嘴上，可真的把那两个字当真，那不是笑话吗？如果有新的大佬同样愿意给口饭，甚至保证温饱工钱，谁还会去理会牛三爷这个死鬼啊？
既然没想明白原因，秦白也就暂时不去多想。反正这些人选择了留下，那他就准备先吩咐几句。然而还没等他开口，门外就有人喊：“白二爷，有人拜访。”
“嗯？”于是秦白就吩咐李敢道，“敢子，那你就安排他们先开饭，弄的丰盛些。等我回来再说事。”
原先那些牛三爷的人都脸露喜色。无论如何，今天总会上些荤腥了吧？
……
意外的是，来拜访的是坊里的那几个掌柜。而东二坊内开张的有三