喜宴寿宴的压轴菜。
李大田却傻乎乎的，就像是根本没听见这话一样。
“瑾娘，你的刀工真好。”李大田不由自主的说道。
“练练就好了，我这是要做水煮牛肉，牛肉片必须要切的薄厚均匀才行，要不然煮的时候，熟不到一起去，影响口感。”
这时候，肉片已经切好了，瑾娘将肉片装在盆子里，开始腌制。
“大田哥，肉馅好了，你先捏成丸子，我做夹沙。”
瑾娘从角落里的柜子里拉出一柄铁锅来，是瑾娘特意打制的平底锅。
坐锅之后，瑾娘打了七八个鸡蛋，搅匀之后，开始做鸡蛋皮。
瑾娘手脚麻利，将蛋液淋到锅里，然后一个回旋，蛋液均匀的铺在了锅里。
很快，鸡蛋表皮出现了凝固，就在这时候，瑾娘将肉馅均匀的平铺在鸡蛋上。
平底锅的鸡蛋液是从中间开始凝固的，瑾娘的肉馅也是从中间开始放的，不过，瑾娘只放了一半位置，另外一半却没有放肉馅。
“要是鸡蛋彻底凝固了，就不能与肉馅良好的粘连在一起了。大田哥，你以后做的时候，也要注意啊。”
“啥？这个也要教给我？”李大田难以置信的