一半，剩下的，将全部用来种植甘蔗。
海南岛，除了最适合香料外，甘蔗就是最有价值的的东西了。
杜甫在自己的《遣兴五首·其五》中是这样说的：
吾怜孟浩然，?褐即长夜。赋诗何必多，往往凌鲍谢。清江空旧鱼，春雨馀甘蔗。每望东南云，令人几悲吒。
由此可见，甘蔗在唐时，就已经名声大噪了，尤其是安南的甘蔗，与岭南的荔枝一般，都是朝贡给皇帝使用的。
李嘉则用其制糖。
古时，糖一直是价格昂贵奢侈品，唐时安南和岭南还能供奉些许蔗糖，但到了五代末世，中原人已经久不闻蔗糖之甜了。
“在邕州，某也多见一些农户在野地种植甘蔗，只为得其些许甘甜，或售卖，或尝鲜，但却鲜有人将其制糖的，想来，不在乎邕州偏僻，无人知晓制糖之法了！”
李嘉摇了摇头，看着一望无际的半开垦的荒地，黑色的草灰遮盖住了地面，僚人们则拿着锄头，不断地将石头草跟刨出，有的时候，甚至能抓住一些野兔之类的。
“番禺，闵地人丁兴旺，知晓制糖的自然多些，所以市面上还能见到些许砂糖，建武镇人丁稀少，自然难寻！”
王宁王先生