但他知道一件事情，那就是石更现在所展现出来的厨艺，至少在技术上，已经超越了自己。
虽然秦大爷很清楚，没有经过真正磨砺的厨师，最开始做的菜，必然十分难吃，但那又如何？
每一个优秀的厨师，不都是这么一点点来的吗？
石更不知道秦大爷在想什么，他现在的状态很奇特，全身心的投入到眼前的烹饪当中，脑海中翻腾着各种技巧，有曾经石更吃过的那些美味，有基础刀工的积累，也有昨天老苗给自己的震撼，甚至还惨杂着今天刚学到的苗式刀法伪·改。
总之，一切的一切，最终促使着石更做出下面这道菜。
热锅凉油，八角，姜块，葱段，一勺大酱混合酱油白糖，所有调料炒香。放入一桶半清水，在锅内水未沸腾之前，先放过凉水的大骨棒，然后是脊梁骨，铺上一层猪脚，之后是一点点五花肉，以及半扇排骨。
几分赤红色的酱色下，是满满一锅的炖肉，当石更盖上锅盖，他脸上带着一抹笑。
一旁的石小梅看着石更，脸上带着崇拜和好奇：“哥，你怎么了？”
石更擦了擦额头上的汗水，脸上闪过一抹满足：“不知道。”
相比较盲目崇拜的石小