，从这家的主人购买的火腿是不是精品。还有保存和养护火腿是不是在行，就可以看出这家主人的喜好和品位。”
“毕竟火腿挑拣不易，而且买回来之后悬挂在哪里。位置是不是通风遮光，都对火腿日后的味道有着很大的影响。”
“更何况，火腿上被下来的那一块，在切完的断口处还要抹上麻油，以便封口保存……这些都是一个顶级的厨子，一眼就能看出来的事。”
“在火腿的上面，还分成上方、中方、火锺、火爪、滴油。这一个个的部位，每一处味道和烹制的方法都是截然不同。”
“如果你真的是一个御厨，那么你要在那几只火腿上面扫上一眼，立刻就能知道你将要伺候的这个主人，在饮食上是什么样的品味和水准。还有他对于新任的厨娘会有多高的要求。”
“更何况，”只见沈墨接着说道：“根据火腿上面刀口的水平，你还能看出之前在这家里面负责厨房的人，是个什么样功力的厨子。”
“我说的这一切，一个真正的厨师，只要看一眼廊下的火腿就能看得出来。”
“对于一个即将入职的厨师来说，这些都是非常难得的消息。”沈墨说到这里的时候，只见他的双眼如同深邃的深渊一般，冷冷