冷冻风干。
这个过程通常要长达三年，直到把牛肉晒得只剩下原本的五分之一大小，彻底变成纤维状态才算完事儿。
之后蒙古妇人会把这些比石块还硬的风干牛肉，用木锤锤散，让它变成一条条麻绳般坚硬而纤细的纤维。
最后一道工序，就是把这些牛肉纤维放在木臼里将它们杵实。
做好后的“布勒剌”体积和重量，只相当于新鲜牛肉的十分之一不到。
牧民将他们装在牛膀胱里，变成一个个人头大小的包裹，就可以带着它四处征战了。
据说这种“布勒剌”，一个球里就可以塞满一整头牛的红肉……当然这肯定是夸张了。
但是蒙军作战时，一个这样的球可以供十个蒙军连续食用七天，这却是在历史上有过明文记载的。
如今的小铁锅里，就被撒下了两把这样的“布勒剌”。
牛肉纤维在滚水里会迅速地膨胀泡开，很快就会混合锅里面的盐巴和面粉，变成一锅粘稠的肉粥。
这样的粥，每一个战士都会分到一碗，再配着他们马鞍子底下那块肉糜一起吃，这顿丰盛热乎的食物，立刻就会让这些战士们身上暖烘烘地充满力量。
说到那块肉糜