料有十几种之多,鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等。
要充分体现每一种食材的口味和特点需要先将这十几种食材分别独立制作成一道菜,再汇聚到一起,加入高汤和绍兴酒,文火煨制十几个小时以上,这种味道才能真正达到醇厚的特点。
开坛启盖,荤香四溢。
细细品尝,荤香可口,不油不腻。
评委赞许的连连点头“坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来。能将佛跳墙做到这等境界,食神当之无愧!”
轮到方二海团队了。
他们这边却安静异常,未见一丝动静。
高田见状,有些幸灾乐祸“听说他们那边出了点意外,真是不幸呀。”
高达一笑道“初次参赛,有些紧张是在所难免的,希望他们调整好情绪,明年可要小心一些,不要再犯相同的错误了。”
“人家做佛跳墙你也做佛跳墙,有些新意好不好?”
随着语嫣的说话声,方二海推着小车走了出来。
高田自信,一条小鱼掀不起什么惊涛骇浪,十分钟的时间,做不出什么惊世骇俗的事情来。
评委道“请介绍一下你的这道菜。