陈强想了想，开口说道：“豆制品是很好的蛋白质来源，不过植物蛋白和动物蛋白毕竟是不同的，对运动员来说，豆制品是无法完全替代肉类的，如果经济条件允许的话，还是需要吃一些肉的。”
“普通人呢？普通人对于身体素质没有那么苛刻的要求，食用豆制品的话，能不能代替吃肉？”罗桂祥接着问。
“但从蛋白质摄入的角度讲，豆制品是可以提供充足的蛋白质的，但是肉类当中含有的其他微量元素，只靠豆制品是无法补充的。”陈强饶有兴趣的望着罗桂祥，接着问道：“你为什么会问这些。”
“前两年的时候发水灾，有很多难民从广州来到香港，当时我也参加了救济难民的工作，难民当中有很多人因为营养不良而得了脚气病，后来我们听说豆制品能补充营养，便被采购了一批大豆，磨成豆浆，给难民补充营养，有很多患有脚气病的难民都康复了。我们中国人当中有很多营养不良者，所以我当时就在想，能不能用豆浆，为我们中国人补充营养。”罗桂祥开口说道。
陈强点了点头：“豆浆的确是好东西，营养丰富，价格也不贵，可谓是穷人的牛奶。”
“对，穷人的牛奶！我就是想大规模的生产廉价的豆浆，然后
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