外品尝的位置,让更多的食客可以在点单完成后,去专门的用餐区等待食物的送达。
这也是给了一些小店,也有超越那些大店销售额的机会。
随着点单的加剧,赵悠乾手上的炙烤越发的频繁,一个火炉不够,他已经点起了三个,就在第一份的两条烤鱼还未完成的时候,他又同时烤起了近十条烤鱼。
而十二条烤鱼,也几乎是他对火候控制的极限了。
不同的品种,不同的炙烤方式和火候,赵悠乾展现在大众面前的水平普通人自然看不出什么,只觉得他确实对火的掌控十分厉害,一直烤到现在,也没有任何的鱼肉被烤糊,出现焦黑的模样。
只有隐藏在人群当中的少数一些人露出了惊骇的神 色。
这样的火候功底,竟然只是一个小饭馆的主厨嘛?
暗中的两人对望一眼,庆幸他们出来看一眼了,不然要是决赛圈的时候才见到这么一匹黑马,只怕对他们少爷的威胁不小。
烧烤最看火候,尤其是焦黑的部分,可能只是一点点火候的变化,就已经出现了。
火焰是有味道的,可是怎么让这种味道完整的渗入菜肴,不至于出现突兀,就是考验一个厨师水平的时候了。