特级在几十年前几乎断代，这也是远月还有薙切仙左卫门不惜压榨学生潜力也要激发出真正的超级天才的原因。
在这位的眼中不够成为玉石的，都只是废材而已。
因为这种教育理念，导致以远月为首，整个东樱料理界直到现在还是以残酷的自然法则淘汰来挑选料理人，虽然素质是提升了一截，却也让东樱无形间被削弱了料理界的底蕴。
每个人都有擅长的东西，真正的料理店铺内也有许多的工作，切配，白案，红案，按照耀州的理论，就算才能不算顶尖的人，只要选择好方向在料理界也会有着一席之地。
可是东樱却将那些中等级的料理人埋没了太多，要知道这些中等级料理人才是一个国家的中坚力量，就算他们不可能再进一步，留下的厨艺理念，经验也能加速的培养下一代的成长。
但到了东樱，只有高层和底层料理人两种，平衡两者的中间层断代了！
“可是现在已经不同了，远月也要改变，因为远月不动，东樱料理界将依旧是死水一潭，老夫让悠乾你进入远月的原因也是在此！”
听到这话，赵悠乾的眼里露出了讶异，他没有想到眼前的这位食之魔王竟然已经认识到了这一点，并且想要做出改变。