花差不多的碎粒。
这个时候他才转头注意炉火，一点点茶籽油放入，接着便是将那些切好的卤肉放进去急火快炒，不过是二三十秒，这些带着酱油色的卤肉便被激发出了浓郁的香气，肉香顿时弥漫开去。
赵悠乾这个时候才开始调味动作撒了一些黑胡椒，同时间，蛋花和一整锅的白米饭都放了进去。
这个时候小李眼神 一动，似乎在赵悠乾行云流水的厨艺中发现了什么破绽。
“店主，不是说蛋炒饭需要隔夜饭炒才行么，你这新鲜的米饭炒不会炒得黏黏糊糊的么？”
“凯老师可是专门说过，只有隔夜饭才能炒出...”
可是他话还没有说完，就已经被赵悠乾打断了。
“你的老师或许教别的还行，但是做菜就差得远了！”
“对于任何一个厨师来说，用隔夜饭或者冷的饭来做蛋炒饭，只能说明他的手艺根本不合格！”
“只有新蒸出来的米饭才会有特有的香气与稻米的油脂，之后无论如何重新加热都会因为水分和蛋白质的改变而无法复原。”
“所谓的隔夜饭炒饭只是因为一般家里的炉灶不够，还有烹饪者技巧的问题，无法处理新蒸出来的米饭而已。”