,前后都划了一刀,接着用刀子小心翼翼的剃开了一层鱼皮,抓住了河豚尾巴,用力一撕,就好像脱衣服一样,把整个的河豚鱼皮都剥了下来。
也露出了这全是毒素的河豚,和一般河豚肉完全不同的特殊肉色!
河豚皮被完整的放好,这一次平野次郎要制作的是所谓的河豚全宴,自然不会放弃这么美味的部分,至于毒素?
在评委都是非常人的情况下,这些毒素也不过是惊人美味的一环而已。
这才是平野家流传的河豚全宴真正的形态!
而此时平野次郎要处理的,就是最后的部分,如同红宝石般有着晶莹色彩,完全不同于一般河豚白皙模样的剧毒河豚!
看上去好似琉璃红玉一般的透明度,所有的毒血都融入了骨和肉里,也让河豚肉本身出现了一种奇异的变化。
在毒素散入全身河豚完全死去后冰封,绝不是简单的保持食材新鲜的做法,而是一种进行缓缓的食材熟成和改换品质的手段。
也只有冰封到了时间点,这种食材才会拥有最极致的美味!
‘要不是肯定了那边肯定会给我供应这种品质的食材,我怎么会选择黑暗食戟?’
‘年轻人,还是太嫩了!’