搭配，这一刻他才算是有了十足的信心。
而些微施展在料理无形当中的祭礼手法，更是让梦幻食材的品质远比看上去提升的要大。
否则他的料理怎么可能在一口的时候，就已经让龙厨露出了囧态？
‘所有人都只看到了第一层的网油酥皮，却忘记了...豚和牛的脂肪融化后，在油锅里炸透，最外层怎么可能没有变化？’
‘那可是在六十度的温度下就会融化的优质脂肪啊！’
赵悠乾的嘴角带着一抹轻笑，他设计的料理，就算是从口感上，那也是超乎想象的奇异！
是的，在红酒的嘴巴里炸开，一开始只是浓郁得好像肉汤一样的肉汁，可是随着他开始咀嚼，最外层网油形成的油渣层，还有它下面那一层薄薄的却实实在在出现的豚和牛的脆油渣的层都在口腔里绽放开来。
那种感觉就好像在吃烤得恰当好处，所有的油脂都已经被烤出去，只剩下酥脆好像油渣一样的猪五花肉片一样的口感。
可是那种浓郁的肉香和细腻的口感，又远远比一般的猪五花肉要来得美味数倍。
烤出去的油脂也没有直接消散，除了融入油锅的部分，大部分就成为了红酒之前品尝到的那一口浓郁肉汤