，很快就被分解。
放水清洗残留的淤血，就算已经放血的很彻底，鱼头这些地方依旧还会有些淤血的残留，这是不能避免的。
赵悠乾的手下，不断的捞起这些剁好的鱼头块进行清洗，在水龙头的冲洗下，原本还有些血色的水也渐渐变得清澈透明。
把这新鲜的鱼头捞出来，用漏勺去水，并不是走油锅那样的处理方式，对于赵悠乾设想的料理来说，如果用油锅进行前置处理，那么鱼头的风味就会太浓烈了。
火炉打开，来自耀州的炮炉再次响彻在西美的土地上。
‘砰砰砰！’
轰鸣声传出，也引起了许多观众对于这种特殊炉具的好奇，极速升高的温度，一下就将铁锅烧热。
热锅冷油，先下一点姜片和海盐，然后一块块的将鱼头下锅。
‘滋啦啦’的声音透过屏幕传递到看这场食戟的人户家中，随即下意识的大部分观众都忍不住的吞了口唾沫。
‘这样子和声音也感觉太好了吃了！’
几乎把整个铁锅都铺满的鱼头，赵悠乾拿着那加上食材足足超过三十斤的铁锅不断的在火炉上摇摆着，一直到整个铁锅的火候匀称，所有贴在铁锅那面的鱼肉都已经完全呈现出