点睛之笔，名符其实！”
最先动筷的客人尝了一口，满意的点头，边上另外一桌尚未动筷的一个略年长的客人闻言，笑道：“何二这等老饕都说好的，那定然是不错的，尝尝。”
果然是本地的人，似乎还都认识，拿起筷子，尝了一口，果然不错，赞了一声，闷头开吃。
隋唐之时的烹饪方式又比较单一落后，大多采用蒸炖煮的方式，比如祭祀用的太牢，猪头、羊头、牛头就是蒸的。
煮炖方面，特别是对河鲜的处理上，去腥手段单一，再有调料使用的单一，造成了口味的单一，鲜味斋有贺礼这个开挂的，只口味一道，便甩了古代人民不知道多少条街，河鲜面的鲜美，轻松胜出现下所有的面汤。
有这几位开头，渐渐地，进店品尝的人较之方才多了些。时下的局势，荥阳城里因为有郡望乡绅出手平抑某些生活必需品的物价，兴洛仓开仓放粮后，粮价又有所回落，加之冬麦收割季，瓦岗又不收税，老百姓手头这会儿还算松快，不像韦城县，十家里面能有两家掏出铜板来都是有钱人了。
这还是第一波客人，等下街上人会更多，贺礼让张氏兄弟隔半个时辰出去一趟，表演快板吸引人流，频率不需要多，来上三四次就行。