盐田晒盐法无非就是整滩、纳潮、制卤、结晶、收盐归坨五步奏，特虽天气增加三雨作业、异常天气处理二步，技术难度并不高。
晒盐最重要的制卤和结晶。
制卤只是将海水引入一个盐池蒸发一天后再引入另一个盐池，依次类推；等到第9天，海水进入第9个盐池时，蒸发后的海水浓度达到20波美度左右，制卤就算完成了。
结晶是将卤水引入第十个盐池，盐民每隔半小时用绳子搅动卤水，使新鲜卤水和老卤混在一起，让盐的结晶体更加均匀细腻。
等盐在结晶池达到一定的厚度，就可以收盐了。
从海水引进到结晶出盐，海盐晒制周期在12天左右，一个盐池可以产盐6吨。再将海盐多次粉碎、洗涤、筛选、烘干就成精盐。?
李煜虽不记得晒盐具体步骤，可他以将晒盐所需整滩、纳潮、制卤大概方法说了出来，结晶这一步老盐民靠经验也能推理出来。
海水晒盐法产量大投入低，所需人力也比较少，稍微加工下就毫不比河东解盐差。
再加上初唐承袭前隋的盐业政策，并没设置专门的盐官管理，立国几十年来，连像样的盐税都没收过，像河东解盐的经营权基本上被地方豪强