听了老赵的分析，我有些迫不及待的问道:“那你赶紧和我说说，你到底是怎么想的吧？”
面对我的好奇，赵海鹏吸掉最后一口烟，然后一步步告诉我们道:“先，我仔细看了看明天的赛程和规定！”
而根据规定，明天的菜品一定是素菜，这个先决条件再加上对手厨子的综合考虑，赵海鹏便大概能猜出周师傅和黄师傅，会做什么菜来。
根据赵海鹏的分析，今天周师傅是带着报仇的气焰来参赛的，结果报仇不成，反而被赵海鹏那个会开花的“谢东风”摆设了一道，输的服服帖帖。
因此，明天素菜的比赛，这位周师傅定然会把他刀功上的本事挥到极致，用素菜加刀功的方法尽力去扳回一局。
而在鲁菜素菜中，最讲究刀功运用的，则非“一品菊花豆腐”莫属。
赵海鹏说的那道菜，我闻而未见，但也知道那是运用刀功，把一整块豆腐动刀切成菊花样的细丝，最后放进高汤中烹饪，是一道近素的汤菜。
而这道菜，对制作者刀功的考验是极致的，把一块豆腐切丝入汤造型，再到烹饪成熟，更是费时费力的很。
至于泰山苑的侯铁潼侯师傅，他的菜品则更好猜，因为他供职的泰山苑是靠