没有什么悟性和计较。
也因此，大家就只能对着眼前的“什锦素鸭”进行一番品头论足了。
……看着这鸭子，赵海鲲微笑开口道:“这道素鸭子是用豆腐皮为衣，加竹笋，松茸，葫芦，丝瓜等素菜，扮料调教精制而成的馅料合制。吃起来和鸭子的味道别无二致……而且说起这道菜，还有一个典故，说的是金山寺的和尚偷嘴子的故事。”
说至此，赵海鲲又半调侃着告诉我们说，以前在金山寺有个小和尚买了盐熏鸭肉，因为犯忌讳怕肉被师父发现，所以他便将真正的鸭子肉用豆腐皮包裹起来，在偷偷放在佛像坐下，准备留在晚间食用。
结果到了晚上，小和尚将鸭肉卷子从佛像下偷拿出来，一吃在嘴里，立刻就傻眼了。
原来不知何时，这鸭肉卷子里的肉早已被不知谁换成了竹笋，斗筋，丝瓜肉等吃食，从全荤变成了全素。
虽然变素了，但不知为何，小沙弥咀嚼起来，却现除了质感略有不同之外，与盐焗鸭肉一个味道。
在之后，受此启发的小沙弥便反复实验，用南方特有的许多时令食材，制作了这道金山寺独有的“什锦素鸭”，吃起来层次分明，独具一格，更留下了这么个有意思的小故事。【】