当然，虽然鳖鱼有这么多神奇的功能，但是我们是并不敢给赵水荷胡乱放一个活着的鳖鱼的。
且不说那东西腥臭的味道大家都受不了，只说万一胡乱爬的大王八把水荷的鼻子或者头发当成了吃食，咬上那么一下，那水荷还不被它毁容么。
不过虽然不好用活体的鳖鱼，但天下间的事情，都有一个变通的渠道，这五脏庙里的本事又是最长于食材之间的变通了。
说起来，这王八也并不是什么稀罕的东西，所以赵海鹏过去接触的很多，也“山寨”过很多，而今天他在水荷头上留下的图案，便是他按照祖上留下的法门，在水荷的头顶弄出了一道素王八，权且代替应急的。
对着那由蒜蓉酱为主料的图形，赵海鹏告诉我说，这本来是鲁南赵家制作佛墙斋菜时的一种密方，而这道菜，就叫“以假乱真素王八”。
制作这道菜时，先将面筋捏塑成王八的形状，然后在撒上这种调料，其发散的味道便与真正的清蒸甲鱼无益，在经过一些处理之后，便足以以假乱真，神鬼莫辨。
听赵海鹏说完这些，我恍然明白了，原来老赵做这些东西……都是“糊弄鬼”的把戏。
虽然水荷头顶着王八的画，看上去实在不怎么好看，