一声，却准备看叶天的笑话。
他满心想着准备过来做酒席，结果却被告知让他给一个年轻人打下手，刘老二的心里也有着一股怒气，难道自己还不如一个还在上大学的毛头小子吗？、y酷匠a网g正／◎版*g首h发0●
就在这时，他突然发现叶天开始正式做菜了！
只见得叶天只是眼睛一扫的工夫，就从冰柜里挑选出了一块肉出来，而他挑选好的这一块肉，正是最适合的食材部位！
梅菜扣肉，采用的是五花肉来作为主材料，然后搭配梅菜做出来的一道甜味菜品。
成菜白里透红，鲜香甜糯，肥而不腻，特别好吃，而且老少皆宜。
在做这道菜的时候，最重要的一点就是选材，如果拿来做菜的五花肉没有选好部位，那么这道菜的口感基本上就毁了三分。
五花肉位于猪的腹部，猪腹部的脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。
而猪的腹部这么大，到底是哪个部位的五花肉肉质最漂亮，那也是根据菜色的不同有不同的讲究的！
另外还有切肉时的刀工好坏，对吃起来的口感也有很大的影响，太薄了不行，太厚了也不好！