郑鹏点点头说:“好,本少爷得好好尝尝,有点口干,先来一碗汤吧。”
“少爷,你的汤。”小音小心翼翼把一碗汤放在郑鹏面前。
郑鹏拿过汤匙,放嘴边轻轻一碰,不冷不热刚刚好,送入嘴里,顿时眼前一亮,不错,咸淡得当,香味浓郁而不腻,喝起来有一种清爽怡人的感觉。
真不愧是从豪门大宅出来的,怎么伺候人都有丰富的经验。
绿姝把一双筷子递过来:“少爷,别光顾着喝汤,尝尝福婶做的菜。”
拿过筷子,郑鹏先把筷子伸到有藿菜的盘子里,挟了一筷放在眼前一看,青葱嫩绿、油光闪亮,藿苗保持大致完整,从这里可以看出厨艺不错,放在嘴里一尝,鲜美多汁、爽甜,忍不住叫了一声好。
古代的蔬菜很少,常见于文字记载的主要有五种:葵、藿、韭、菘、荠,葵即冬葵;藿即黄豆苗的嫩叶;韭即韭菜,今仍用古名;菘即白菜;荠即荠菜,而烹调的作法不多,最常用的方式是调,就是煮熟后用调味品去搅拌,只有少数人用相对费油的炒菜法。
郑鹏喜欢重油炒的菜,认为炒有锅气,也不知福婶在前主人家擅长炒菜还是绿姝提点。
只是试了一口青菜,郑鹏就对福