宋宋高宗时期一些窑口专为宫廷烧制的瓷器，在当时俗称官窑。南宋官窑瓷器沿袭北宋风格，规整对称，宫廷气势，高雅大气，一丝不苟。因为胎土含铁量极高，手感沉重，胎土呈深黑褐色，后称紫口铁足。釉面沉重幽亮，釉厚如堆脂，温润如玉。釉面多层反复细刮，釉光下沉而不刺眼，纹理布局规则有致，造型庄重大方。另外肉腐留骨……哦，肉腐留骨的意思是露胎处象死人骨头，俗称骨董，也是那时所造。我们今天所称官窑泛指历朝官府烧造瓷器，其实，历史上仅指南宋时期烧造的瓷器，后世再无此称呼。”
“噢……”朱杰龙父子频频点头，还没问，袁天南又说道：“再说定窑，定窑是我国传统制瓷工艺中的珍品，宋代六大窑系之一，它是继唐代的邢窑白瓷之后兴起的一大瓷窑体系。”