厨师就得要亲自来，那种什么东西都靠厨房后台的人，根本不能称之为厨师，那种人最多只能算作食物加工者。
现在，就看选手们的能力了。
此时。
现场的众人又慌又乱，到处都是奔跑声，以及鸡鸭鹅的叫唤声。
因为时间只有15分钟，这里又没有方便的离心式拔毛机，所有的一切只能靠原始的双手来完成。
所以时间非常宝贵，每一分钟都不能浪费。
而对面的活禽分成了三类。
鸡个子小，肉嫩，易杀，也算是顶级食材。
鸭个子小，肉比较韧，易杀，易煲汤易烘烤。
鹅个子大，肉质介于两者之间，不易杀，不容易拔毛，15分钟内难以清理干净。
选择也很困难。
选大的必定浪费时间，选小的可能会影响接下来的比赛。
但是又容不得众人犹豫，选手们分成了好几派。
关雅、张冰，以及现场绝大多数的厨师，冲向了易杀的鸡和鸭。
而王袖和李富贵则是走向了关押大肥鹅的笼子。
王袖一把打开金属龙，双手如同铁钳一般抓到了鹅，一下子拽了出来。