从蒲团上站起,随手朝里面一指,“施主,请。”
……
内屋。
静安寺的厨房。
厨房非常简单。
一个灶台、一张方桌,一只水缸,还有一个巨型蒸笼。
方桌上放着一只大脚盆,2个大和尚围着脚盆在那里揉面团。
“施主,去揉面团吧!”
“把你的力气都发泄了,自然就没有烦恼了。”
方丈说话时,两个和尚自动让开了路。
中间一个大木桶的面粉团被推了过来,看那样子少说也有二三十斤。
揉面,做包子?
一瞬间。
王袖的脑海中,某根筋就像是被打通了一般,关于面团的所有信息,都在脑海中显现出来。
“只有发酵后的面粉才能做包子。”
“面粉发酵到一定时间后,会变得又松又软,但是想要得到上好的包子,必须对面团进行摔打处理!”
“通过不断的摔打,让面团变得非常有劲,直到拉扯也不会断开。”
“所以揉面团既是一项技术活,更是一项苦力活。”
不过,可以试试手!
王袖去