泗水城临江，渡口周围的客栈自然少不了江鲜菜色，泗水城世代传唱一句诗文：“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。”
诗中说的便是那江中独有的鲜味，鳜鱼。
鳜鱼每在桃花水时肥，他们来的时候还算巧，正好今日泊客居来了新鲜的鳜鱼，李掌柜在张思的竭力推荐之下，也不免有些好奇起这道鲜美的清蒸鳜鱼。
鳜鱼蒸上之前，张思特地交代店家煮了泗水城特产的红曲酒，想要陪李掌柜好好喝几杯。
李掌柜有个小毛病，极少有人知道。
他好酒，但酒量却不怎么好，因而在外应酬之时，事先都要喝下解酒药才敢与人喝酒谈生意。
今日出门在外，按理来说他不应该贪杯，但是大抵是方才江边的日落太美，张思的态度又太恭敬，以致让他消了戒心，便多饮了几杯。
不知不觉间，便喝多了。
张思见李掌柜频频点头，便善解人意地将李掌柜扶回了他们定好的房间。
李掌柜喝醉了倒也老实，就是困得厉害，一沾床就睡着了，叫都叫不醒。
张思有些不好意思地冲李掌柜带来的两个亲信道：“张某并不知李掌柜不胜酒力，往日李掌柜酒量都是颇好的