海棠书屋 > 科幻小说 > 古代育儿宝典 > 第七十四章 小丸子
后一尝,鲜甜无比,满口余香,似乎带着蟹味,但又比惯常吃的蟹还要清鲜。便问是如何煮出来的,怎么以前不见进献?

    碧玉笑着回道:“这碗粥里放的小丸子做法有点残忍,娘娘不大忍心做这道菜式,所以今儿早上第一次叫厨子做了出来的,不想果真合太后娘娘的口味。”太后点点头道:“清淡、清香、清甜、清鲜。这碗粥靠着这小丸子倒全出了味,你家娘娘在这上头倒肯用心。怎么做的倒是说说!”

    碧玉慌忙答:“这个小丸子,是挟了活的小螃蟹,洒点盐上它的身,拿刷子刷净了。然后用木杵把小螃蟹连壳活活捣死捣碎捣成粉未状,跟着再用密密的筛子细细滤了一遍,滤去一些壳碎,这才拌上豆腐,搅均了,凝成丸子煮成汤,最后才连汤带丸子倒入煲了一半的粥里一起再煲熟,这才上桌。”

    李月荷也笑道:“这个小螃蟹被活活捣死做了丸子,虽是清鲜无比,味道一流,吃起来却是委实不忍的,所以知道这个做法,却也是第一次做,只孝敬了母后,其他人还未吃过的。”

    是啊,一只螃蟹被活活捣死做成丸子,当然是最生猛、最新鲜的食物了。连壳带蟹黄被一下一下的捣碎,感觉中那个蟹并没有马上死去,而是一下下受着重击,直到碎了才最终没


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