那年离开华山只身前往东京汴梁，途经少华山时被一伙强人拦截；奴家几棒槌打翻十几个强人，强人全都跪地求饶；强人头儿见奴家身手不凡挽留做山寨之主，奴家岂能坏了清名？婉言拒绝后来到东京做了面馆老板娘，兼营杀猪宰羊职事；相爷真要看得起民女，民女绝不会辜负相爷殷切期望！”
寇准见洪大嫂如此这般说过，心中暗暗作喜；可他还是不动声色地坐回宽板凳上讪讪道：“老夫见识了小娘子手段，定会选贤能！不过你还没把二十种面食的名称讲出来啊！”
秦始皇灵机一动嘻嘻哈哈道：“寇老西刚才不是抛出五贯钱作为赏头吗？交子币甩在餐桌上怎么又装回去，是不是想反悔？”
“陛下尽埋汰下官！”寇准笑声呵呵道：“大丈夫一口唾沫一根钉岂能反悔！刚才是跟洪大嫂比试武功才将五贯钱收起来！”
寇准说着从身上掏出那张五贯钱的交子币拍在桌面上道：“冰霜小妹，老夫还是此前的承诺，如果讲出20种关中面食的名称；这张五贯钱的交子币就是你的！”
洪大嫂双手按在髀间道个万福莞尔一笑，把交子币推给寇准道：“相爷请把钱收起来，您就是不设五贯钱的赏头，奴家也会给您讲述数种关中面食的！”