道:“其实你做的并没有什么问题,而且要是我猜的不错,你做的时候严格是按照我告诉你的步骤来做的。”
说着,锦园顿了顿,神情略微严肃了起来:“可是你却对火候的把握不到位。若你只是一个新厨,这些根本就不是问题。但是你要知道,你并不是一个新厨了,这种低级的错误根本就不应该犯。想必我当时做菜的时候你仔细观察了的,我翻炒这虾的时候,你可有注意到灶膛中火焰的大小?”
赵胧月一愣,脸上爬起了红晕摇了摇头,当时,她分神了。
“这就是了。你连这道菜该用小火中火都不知道,谈何做得好吃惊艳?这件事就当做是一个小教训吧,你下次千万记得控制好火候。”
锦园说完后就看到了两盘火锅虾已经被吃光了,李驯正在吃里头的配菜,她想了想,拉过正在回想当时火力的赵胧月就说起了悄悄话。
“一个主菜是有了,可是说起招牌菜的话,一个根本不算得什么。胧月你有什么趁手的菜式吗?”
其实这些话并不需要两个人说悄悄话商讨的,可是不知道为什么,锦园就突然心里一动,拉过赵胧月说这事儿。
赵胧月想了想,道:“我之前和一位江浙那边的师傅学过一道菜,是用鳜