说着，把桶放下，人又赶紧出去了。
都这个点了，人多洗得快。而且这猪肠子，得洗个好几遍，味道才会没有。
林微见他出去，去看了看家里的暖水瓶，见没水了，赶紧跑到灶屋。
“妈，咱家没有热水了。等会儿洗第三遍要用呢。”厨房里就俩锅，一个是主食，另一个锅里正热着鱼头炖豆腐，也没锅让她用。至于角落里的煤火炉子，现在不要想，那是要除夕那天才会生起来的。
“锅里箅子上有，等再烧一会儿，再灌进水瓶里。洗猪肠子足够用了。”
他们这边清理猪肠子，第一遍就是先去屎，洗了之后用水灌满肠子冲洗。第二遍就是把肠子翻过来，撕去里面的油和杂质。做这个的时候，一定得小心，因为里边有一层薄薄的包裹住油的膜。但只要撕出那一层膜，很快就可以将油撕下来。撕下来只收，稍微搓洗一下，然后就可以进行第三遍了。第三遍用温水冲洗一下，会除去上面的油脂。然后加入适量的醋，反复搓洗，直到悬浮物出来，再用清水冲洗干净。
说实话，他们这边卖白醋的极少，所以洗这个肠子，也是用的自己打来的醋。不过都是自己吃，也没有特别讲究它的颜色了。
第四遍就是