菜都捞了出来，蘑菇一般都有些小毒多烫一会儿也没事。用手摸摸盘子里的西红柿感觉着不烫手了，西红柿被热水烫过后很好扒皮，用手轻轻一撕皮就下来了，只是在根部的位置有一点皮很牢固，用刀切了一下整个西红柿就没有皮了。
扒完两个西红柿的皮后放到菜板上用菜刀切成大小合适的中块，都切好后放到盘子里，把锅里的水倒掉，用清水刷了一下锅，给锅加热把水分都蒸干，倒上油等着油稍微冒烟时拿过两个洗好的鸡蛋打在锅里。
看着锅里的鸡蛋底下形成一层固体了，再用铲子把鸡蛋饼铲起来翻了一个面然后将鸡蛋饼铲碎，然后把盘子里的红黄西红柿倒进锅里和鸡蛋一起炒着，张涛并没有放葱花，木须柿子不放葱花可以吃到西红柿的清香味道，如果是化肥种出来的就得放葱花调味了。
柿子没有皮熟的很快，张涛一边翻炒着木须柿子一边准备着其它的作料，看着有八分熟的时候张涛把切好的香菜洒在锅里，再倒上盐扒拉着两分钟后木须柿子熟了，盛到了一个盘子里后将锅用水刷干净，水是用的地热水温度很高就不用洗涤剂了。
张涛拿着两大块无糖面包放在了瓷盘里用微波炉加热，之前张涛吃着有糖的面包吃着菜很不习惯，就去市买了些无糖面