，鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等。
第二道名菜——佛手金卷。
乃是用猪肉制作的一道美味可口的传统名菜，属于滋补之品。
第三道名菜——凤穿金衣。
以鸭肉为主料，配以冬笋、香菇，营养丰富的美味菜肴。
第四道名菜——八仙过海闹罗汉。
八仙过海闹罗汉属于孔府菜，原料多样，汤汁浓鲜，色泽美观，形如八仙与罗汉。
为孔府喜寿宴第一道菜，选用鱼翅、海参、鲍鱼、鱼骨、鱼肚、虾、芦笋、火腿为“八仙”。
将鸡脯肉剁成泥，在碗底做成罗汉钱状，称为“罗汉”。制成后放在圆瓷罐里，摆成八方，中间放罗汉鸡，上撒火腿片、姜片及氽好的青菜叶，再将烧开的鸡汤浇上，奢侈至极。
第五道菜——云霄断河。
云河段霄是一道传统名点，由香蕉、金糕、蜜枣等食材制作而成，属于满汉全席之一，清爽可口，简单易学，具有预防心血管疾病、低血钾症、痴呆、抑郁症、治胃及十二指肠溃疡的功效。
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