。云浩觉得，这可能跟海盐里面有其他物质有关系。不可能同一种化学物质，吃在嘴里的口感会差别这么大。
一条条不知名的小鱼被油煎得黄黄的，这种鱼云浩没见过。刺真的很多，不过鱼刺已经被油煎得酥脆。吃在嘴里面脆生，云家的厨子还特地在煎之前用盐腌了一下，吃起来最是下饭。
河北的稻米，好像也比关中的好些。听说最好的稻米，是辽东产的珍珠米。作为后世的辽东人，云浩对东北大米饭充满了怀念。因为气候的原因，东北大米一年只能产一季。尤其以辽河下游，以及黑龙江流域的最好。
那大米蒸出来的米饭，油汪汪亮晶晶的。从这个碗里抠到别的碗里面留不下一个米粒，吃在嘴里那叫一个香。可能河北没有东北冷，土地也没有黑土地肥沃。又或许是大唐的稻米种子还没有培育到那个地步，反正这米饭云浩吃起来有一种吃木头的感觉。跟江南的稻米，似乎是一个品种。
配菜是萝卜丝，厨子一看就是从云家出来的。刀工非常棒，萝卜丝切的细如发丝。在水里抄一下，滚热的油往上一浇就是好吃食。可偏偏有点遗憾，没辣椒。如果这玩意配上辣椒油，那简直就是冬日里的极品美味。
就着这两样饭菜，云浩吃了一大碗米饭