碎玻璃切海参？”老秦立刻将人参丸揣到怀里。老孙说过，这人世间补气之药莫过于参。
老秦怀里揣着人参，云浩却在切海参。海参这东西，其实最见不得铁器。后世讲究的厨师用木刀或者竹刀来切，这样不会沾染铁腥气。
其实木刀和竹刀也有味道，而且很钝切起来很吃力。瓷刀工艺还没成熟，云浩现在只能用碎玻璃片来切海参。
海参，对虾，加上扇贝！切成丁，用黄酱炸一下。里面放上辽东特产的黄花菜，吃在嘴里那叫一个鲜。
面粉里面加了硼灰，拿在手里不停的抻，可以抻得老长。老秦眼看着一团面，在云浩的手里变成一根根细发的面条。
还成，手艺没潮。毛细不太可能，二细没问题。
下锅，煮面！沸腾的开水，翻滚着一朵朵灼热的浪花。面条在里面不断浮沉，李道彦和许敬宗两个混蛋，就端着碗在锅边上等着。他娘的士大夫的脸都被这两个败类丢尽了！
一碗热气腾腾的面条出锅，在凉水里面一过。要说山东的面就是好，这面条吃在嘴里劲道的有种弹牙的感觉。配上云浩的海鲜打卤，简直就是人间美味。
夹了两筷子黄瓜丝，再舀一碗卤端给老秦。下饭菜就是干煎的黄花鱼