和国学之外，就剩下物理和算学。其中物理和算学，还经常是一个老师教，讲着讲着就讲串课的事情经常发生。
胖厨子的刀工非常好，剃鱼鳞去鱼内脏，一套刀法下来的行云流水。不大一会儿，两尺多长的大鲤鱼就被收拾得干干净净。鱼从脊背片下肉，切下鱼头，改荔枝刀，放清水里过一下，用料酒、葱姜水、少量盐搓下，放生粉里裹匀，放油锅炸制。
松鼠鱼这东西要过油，不然不好吃。铁锅里面油花翻滚，鱼下到锅里面立刻就沸腾起来。斜切的开口被油一炸，鱼肉就一块块凸出来。起锅倒掉大部分油，留油放入调好的糖醋汁，云家秘制的番茄酱也来一点儿。
从高丽带回来的种子里面，就有番茄种子。只可惜，这番茄的种子似乎不太对劲儿。西红柿结的只有半个拳头大小，有些像后世的情侣果，不过还要稍大些。云浩觉得，这可能就是西红柿的原始品种。
这种小西红柿酸度绝对够，可惜甜度不咋地。估计是后世培育的结果，云家的仆役正在尝试，将这种西红柿和各种奇奇怪怪的东西嫁接。不知道这么搞算不算转基因，反正云浩就吃到了黄色的西红柿。味道怪怪的，一打听原来是和甜瓜嫁接的。这玩意也能嫁接
调好的汁往鱼身上一