海棠书屋 > 其他小说 > 异世厨妃 > 章节目录 第1079章 浙菜菜系
    凤浅微微一笑道:口说无凭!等我用它做出一道菜来,大家品尝之后,自然就知道它是不是好茶了。

    做菜?客商更懵了,茶还能做菜?

    有何不可?凤浅不再解释,开始采摘茶叶。

    智通大师一行人也好奇地围了过来,看着凤浅在茶树旁边架锅做菜。

    凤浅看大家都在围观,便大方地介绍这道菜的做法:我要做的这道菜,名字叫做龙井虾仁,这道菜源于一位厨师的忙中出错,误将茶叶当作了葱段,撒入虾仁之中,结果成就了一道名菜……

    司空圣杰淡淡笑道:这是一个美丽的错误!

    君卿鸿感兴趣地问:这道菜是怎么做的?

    凤浅毫不吝啬地分享道:先将虾去壳,挤出虾仁,换水再洗。这样反复洗三次,把虾仁洗得雪白取出,沥干水分,放入碗内,加盐、味精和蛋清,用筷子搅拌至有黏性时,放入干淀粉拌和上浆……然后,取茶杯一个,放上茶叶,用沸水泡开,放置少顷,滤出茶汁,剩下的茶叶和汁待用。

    君卿鸿边听着凤浅的解说,边看着她用油滑锅后,下熟猪油,烧至四五成热,放入虾仁,并迅速用筷子划散,顷刻后取出,倒入漏勺沥油,随后将虾仁倒入锅中,并迅速倒入茶叶


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