刘昴星也没有想到,仅仅是三名厨工的活计,就将自己折腾成这样,不由得暗暗疑惑:难道\'总店的厨工也有这么变态的基本功?似乎哪里不太对……
不给刘昴星细想的时间,从十一点开始,刘昴星越来越感觉吃力,进入高峰期之后,刘昴星甚至觉得自己已经使出全身解数了!
当初在“住宿进修”时,准备上百人份的料理,都没有这么吃力。
但是即便如此,刘昴星还是坚持了下来,虽然一上午的时间,厨房的废料桶就已经满了大半,有剥皮早了的鲜虾、有切开时间太久的易氧化蔬菜,还有应该热切、但是却因为其他事情耽搁,而冷切了的肉类……
还好\',主要“卖”的是主厨们的厨艺,所以食材成本的占比极低,否则要是普通的非星级餐厅,按照这个扔法,店长迟早赔死!
“七号桌三人,准备主菜,二号桌三人准备甜品……刘昴星半小时后休息,尽量在半个小时内准备好所需,之后休息半小时!”四宫指挥道。
已经是下午两点,高峰过去了,厨房也该换休了,四宫安排刘昴星第一个。
“是!”刘昴星应了下来。
在正常辅助三人的同时,刘昴星也开始预先做些其他