式锅巴洋葱汤!”
只见刘昴星读完秒的时候,大家面前的球型锅巴中,便猛地喷出了大量的蒸汽!
蒸汽中充满了洋葱的香甜气味,还没有见到汤,大家就已经胃口大开。
再切生洋葱时,人经常会流泪,原因是洋葱中的一种可以刺激嗅觉的酶,也就是说堵住鼻子就可以,而眯眼睛是没用的……同时既然是“酶”在起作用,无论是高温或者低温,都会令其失效,自然熟洋葱是没有这种效果的。
紧接着在刘昴星话音落的时候,四个球型锅巴先后胀裂开来,里面的汤汁流淌出来,刚好盛装在了面前的深槽盘子中!
西餐中洋葱汤属于很常见的料理,是使用大量切碎的洋葱为主材的汤类,洋葱的香甜令许多人欲罢不能……
而“法式洋葱汤”,则是再次基础上,要使用牛肉来提味,同时加入白葡萄酒、芝士的一种粥羹汤,通常还加入面包片。
不过刘昴星的“法式锅巴洋葱汤”里,却没看到什么面包片,反而更容易令人联想到“法式酥皮洋葱汤”!
“起到了类似酥皮的作用吗?”夏佩尔马上看出了刘昴星的用意。
作为刘昴星决赛时的对手,叶山亮曾在“秋季预选赛”中,料理