年堂岛银在一、二年生的时候，表现出的天赋、实力，就已经足以在远月学院的历史上留下一笔，然而真正令其登顶成为“活着的传奇”的事迹，却是毕业前的一年多的时间。
虽然因为堂岛银没有自己开设餐厅，所以没有经历过星级餐厅的评审，但是却在刚刚毕业的时候，进行过个人星级的评审！
十八岁的三星厨师，在当年也震撼了整个料理界……
否则仅仅是史上毕业成绩最高，也还不足以被称为“活着的传奇”！
当然，并不是说堂岛银在刚毕业的时候，就拥有和现在的四宫相仿的厨艺，只是两者的拿手料理，能够给人带来的打动人心的效果差不多而已……
四宫是纯粹凭借厨艺、食御达到这一点，他的料理很纯粹，而堂岛银当时的厨艺、食御都不如现在的四宫，不过却掌握了“厨心”，所以料理更容易打动人心，也为其摘得了“十八岁的三星厨师”的头衔！
准确的说，堂岛银在二年生时，就已经领悟了“厨心”，比领悟“食御”更早。
或者应该说，正常料理人都会先领悟“厨心”，之后才会“食感”蜕变，包括\'·的亚伯也是，反而是刘昴星的情况特殊，堪比田所惠的无“食感”、先“厨心