觉得，这种程度能够算是合格吗？”
料理的等级，是对食客的内心触动程度的等级，虽然他们的“法式羊鞍扒”本身只有特级三星，甚至两星的程度，但是一旦“厨心”发挥作用，便将有质的蜕变，论对心灵的触动，甚至直逼“秋季选拔赛”预赛时刘昴星的三合一麻婆豆腐。
“既然水平已经到了，自然就是通过，这有什么需要议论的？”
开口的不是横沟，也不是李源，还有另一外负责评审的江原主厨，虽然没有李源、横沟资格那么老，但也是远月度假村的资深主厨之一。
“江原主厨觉得，‘厨心’与一双懂得千般厨艺的手，哪个对料理人来说更重要？”刘昴星没有反驳他的话，而是反问过来。
江原不知其意，想了想说道：“料理人要是没有手，自然是不成的……不过若是单单从料理技艺的角度，到了我们的层次，应该都能明白，‘厨心’往往比双手更重要！”
之后又补充了一句：“哦，对了，刘主厨是品鉴师，在料理一道上还没有成就‘厨心’，可能有些无法理解……”
没错，品鉴师只能帮人完善菜品，而这是厨艺、食感方面的事情，与“厨心”无关。
而对于虎级、甚至虎级