作昴在内的四人组。
这种低厨艺下,拥有食感的情况,自然令刘昴星想起了刘家的人……
“难道他们也是只使用古法料理?不对,他们明明也有使用各国香料,还有料理设备才对。”
刘昴星稍微疑惑了一阵,也就明白过来了……
刘家人遵循古法,对其他料理方式很少接触,所以专注性容易提升、“食感”领悟的早,而这些人虽然不是遵循古法,但是显然每个人接触到的料理技艺,都只有自己所负责的一小块!
不同的是,刘家的人虽然使用古法料理,食材、香料、厨具……都是在“菜系大融合时代”初期时,中华料理中所包含的那些。
至于“菜系大融合时代”中后期的成果,刘家人根本“不屑于”享用……
但是仅仅如此,中华料理也能做出无数种花样来,足够他们精研一生了,只不过没有“触类旁通”,也不接受新的技术,厨艺提升比较困难。
而这些“中枢美食机关”的料理人则不同,他们会使用最新的技术、技巧、食材……不存在料理技艺、食材守旧的问题,但是他们接触到的料理技巧、食材,只有自己负责的掌握的一部分!
就像是高级的“厨工”一样,仅