社”的主力都是二年生，而“研究会”更是只有二年生才能加入，所以远月必须控制二年生的人数。
远月现在的教育理念和薙切蓟的理念的区别，并不是培养的真正料理人“多”与“少”的区别，而是“少”与“更少”的区别。
只不过远月并不需要、也并不支持其他剩下的学员去做工具，虽然只能去引导那些真正显示出才能的料理人，但是对于其他人，也希望他们离开学院之后，也会在料理界有其他发展，哪怕迟个几十年成为特级厨师也是好的。
在薙切蓟心里，让一百个原本能成为一星厨师的学员，只能成为特级的傀儡厨师，剩下的资源让一名他认为有资格的料理人成为三星厨师，而且一百名特级傀儡厨师作为助手，还可以节省三星厨师的时间，对料理界来说也是赚了！
更可悲的是，傀儡厨师们还没有意识到，被扼杀的是自己的未来……
薙切蓟终于图穷匕见，马上又接连说道：“而且……如果我梦想中的学院，像是今天连楠太郎他们今天所用的菜谱，不仅是在‘中枢美食机关’内通用的，而是会全院开放的！没错……所有的菜谱！你们也不用再去考虑创新、思考……”
听到薙切蓟的话之后，观众席反而安静了下